Tento kraj, část oblasti Barossa Eden a Adelaide Hills, je nejstarší a nejdůležitější oblastí výroby kvalitních odrůdových vín v Jižní Austrálii. V horkém a suchém podnebí se réva pěstuje převážně na rovinách ve výšce 240 - 300 m.n.m. Vyrábějí se tu plná červená vína v nejlepším australském stylu. Cabernet Sauvignon a především pak Shiraz pocházející z Barossy jsou světovými pojmy.

V celé oblasti Barossa působí více než 550 pěstitelů vinné révy. Ti společně ročně vyprodukují v průměru 55000 tun hroznů sklizených z více než 8 000 hektarů vinic. V rámci Austrálie to představuje přibližně 5 % z celkové národní produkce.