V Austrálii se pěstují tmavě červené hrozny odrůdy Shiraz již 200 let a za tu dobu si získal Shiraz uznání za vysokou kvalitu. Tento Shiraz voní po čokoládě a lékořici. Je plného těla s intenzivní, ale jemnou chutí a dlouhotrvajícím závěrem s decentním taninem. Výborně se hodí ke všem druhům sýrů. Víno zrálo 12 měsíců v americkém a francouzském dubovém sudu.  Hodnocení: 2005 - 96 b. J.Halliday. Alkohol: 14,5 %, zbytk. cukr: 3,1 g/l, kyselost: 6,46 g/l.